簡単な「きゅうりの浅漬け」

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ＷａＴヒロコロ
ＷａＴヒロコロ @cook_40038985

きゅうりのみで出来る簡単な浅漬けです。シンプルですが意外と美味しい♪
このレシピの生い立ち
きゅうり以外に野菜がなかった時に作ったのがきっかけです。

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材料

２～３人分
  1. きゅうり １本
  2. 赤とうがらし 1/2本
  3. 塩 小さじ１と1/2
  4. 水 1/2カップ

作り方

  1. 1

    きゅうりを一口大の乱切りにする。赤とうがらしは種を取り小口切りにする。

  2. 2

    ビニール袋に水、塩、赤とうがらしを入れよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    その中にきゅうりを入れてよくもみ、袋の口を閉めて冷蔵庫で１時間寝かせて味が染み込めば出来上がり。

  4. 4

コツ・ポイント

冷蔵庫で寝かせる時に、何か重しになる物を乗せておくと味が染みやすいです。私は上に皿を乗せました。

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レシピ作者

ＷａＴヒロコロ
ＷａＴヒロコロ @cook_40038985
に公開
結婚するまではほとんど料理経験がなく食べる担当でしたが、結婚を機に毎日楽しく料理をするようになりました。まだまだレパートリーが少なく修行中ですが美味しいものをいっぱい作れるようになりたいと思っています。
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