きゅうりとかぶの浅漬け

かぶを茎と分けて白い方を、1口大に切る。(ちょっと厚めに切る方が美味しい)

きゅうりを1口大に切る。(これもちょっと厚めに切る)

かぶときゅうりをビニール袋に入れて塩を入れてよく揉んで、10分放置する。

その間に生姜を千切りして、針しょうがを作る。

放置したかぶときゅうりから水分が出てきてるので、それをしっかり絞る。(めんどくさい人は、袋から出さないでもOK)

かぶときゅうりを移し替えて、そこに白だし、塩こんぶ、輪切り唐辛子、針しょうがを入れて、５分ほど放置する。

盛り付けて完成！