＊青うりときゅうりの簡単浅漬け＊

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小町桜
小町桜 @cook_40052855

青うりときゅうりの歯ごたえがたまらなく美味しい！！簡単浅漬けです＾−＾
このレシピの生い立ち
夏にぴったりの浅漬けが食べたくて。お酢も入れて作りました。保存食にも。

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材料

  1. 青うり 450ｇ
  2. きゅうり 1本
  3. 塩 小１
  4. 調味料
  5. 唐辛子 1本
  6. 酢 大１と1/2
  7. かつおだし(顆粒) 小１

作り方

  1. 1

    青うりはピーラーで皮をむき、半分に切ってスプーンで種を取り除き、また縦に切り５㎜幅に切り、きゅうりも５㎜幅に切る。

  2. 2

    ボウルに１と塩を入れ、手でよく混ぜ塩もみをする。水分がでるので、きっちり手で絞る。

  3. 3

    別のボウルに２を入れ、唐辛子は種を取り除き輪切りにキッチンバサミで切り、酢・かつおだしを入れよく合えて完成です。

コツ・ポイント

＊２の工程で水分が結構でるので必ずきっちり絞って下さい。
＊塩昆布も入れても美味しいと思います。

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レシピ作者

小町桜
小町桜 @cook_40052855
に公開
北海道出身、千葉県在住です。華道、家庭菜園、硬式テニスが趣味です。
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