超簡単！きゅうりと塩だけの浅漬け

かっちゃん杉's cooksnap of when they made 超簡単！きゅうりと塩だけの浅漬け.
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かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

きゅうりと塩だけ！簡単でシンプルな浅漬けです。きゅうりが安くなったら、たくさん作って常備菜にして下さい！
このレシピの生い立ち
娘が、観光地で売っている棒に刺したきゅうりが大好きです。長いままでは時間がかかるので乱切りの浅漬けにしました。

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材料

きゅうり2本分
  1. きゅうり 2本 180g
  2. 塩 小さじ1

作り方

  1. 1

    きゅうりはピーラーで、皮を大雑把に少しむく。

  2. 2

    きゅうりを回転させながら、2センチ幅くらいの乱切りにする。

  3. 3

    ビニール部にきゅうりと塩を加え、10回ほど揉み、ビニール袋の空気を抜いて結ぶ。冷蔵庫で休ませる、

  4. 4

    時間がなければ、きゅうりが冷えるまで30分！時間があれば1日浸けておくと美味しいです。

コツ・ポイント

きゅうりは味が染みやすいように、少し皮を剥き、乱切りで、表面積を大きくします。麺棒で叩くと時短になります。今回は、歯ごたえを遺すために叩きませんでした。これから、きゅうりは、だんだんお値打ちになるので、常備菜としておススメです。

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つくれぽ (26)

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レシピ作者

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
に公開
5月30日　主人が余命宣告から８ヶ月、頑張って通院で治療しましたが本人の望み通り入院する事なく自宅で私の手を握り亡くなりました。葬儀を済ませましたが、まだふわふわした気分です。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました 今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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