トマトのスパムチーズフライ
イオンワールドフェア @cook_40095589
外はサクサク中はとろ～りジューシー♪スパム×トマト×チーズの組み合わせが絶妙。しっかり果肉のヴィルトーゾでフライもOK！
このレシピの生い立ち
アメリカ南部の料理、青いトマトで作る「フライドクリーントマト」を赤いトマトのヴィルトーゾでアレンジ！果肉がしっかりとしていて、加熱向きのヴィルトーゾを使えば、フライにしてOK。トマトのジューシー感とスパムとチーズの塩けが、抜群のおいしさ！
トマトのスパムチーズフライ
外はサクサク中はとろ～りジューシー♪スパム×トマト×チーズの組み合わせが絶妙。しっかり果肉のヴィルトーゾでフライもOK！
このレシピの生い立ち
アメリカ南部の料理、青いトマトで作る「フライドクリーントマト」を赤いトマトのヴィルトーゾでアレンジ！果肉がしっかりとしていて、加熱向きのヴィルトーゾを使えば、フライにしてOK。トマトのジューシー感とスパムとチーズの塩けが、抜群のおいしさ！
作り方
- 1
今回のおすすめ食材は、トマト ヴィルトーゾです。
-
- 2
トマトは8枚の等分に輪切りにし、ペーパータオルなどで水けをよくふいて薄力粉をふる。スパム、スライスチーズは4等分に切る。
- 3
トマト1枚にスパム、スライスチーズを1枚ずつのせ、もう1枚のトマトで挟む。これを4個作る。
- 4
Aをボウルに混ぜ合わせ、パン粉はざるで漉して細かくしておく。
- 5
<3>を、混ぜ合わせたAにくぐらせ、パン粉をつける。
- 6
フライパンの高さ半分ほどにサラダ油を入れて熱し、<4>を入れてきつね色になるまで両面カリッと揚げ焼きにしてよく油をきる。
- 7
<6>を器に盛り、タルタルソース、イタリアンパセリを添える。
コツ・ポイント
水気が残ると油がはねやすいので、トマトの水気はしっかりふき取っておきましょう。
世界を旅すると、新しい発見がいっぱい。初めて食べる料理やその国ならではの食文化。世界にはまだまだ「いいもの」がたくさんあります。でも、行かなきゃ分からないなんてつまらない。本場の雰囲気さながらに、日本にいながら「いいもの」を楽しんじゃおう！というのがイオンワールドフェアのキッチンです。
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