豚肉ピーマンと春雨の甘辛炒め
そうジロー @cook_40055953
豚肉とピーマンに甘辛味がしっかり絡むよう春雨も入れて！
ボリュームもＵＰして、ご飯が沢山進んじゃいます(*^_^*)
このレシピの生い立ち
義母にピーマンを沢山頂いたので♬
チビとパパが満足できるように春雨でボリュームもＵＰさせました
アプリでひらく作り方
- 1
豚小間を一口大に食べやすく切る。
ピーマンは縦２等分し横に細切り、しめじは小房に分けておく。 - 2
★の調味料を混ぜ合わせておく。
春雨を戻し、食べやすく切っておく - 3
フライパンの上で直接生姜をすりおろし、サラダ油入れ弱火で炒める。
香りが出てきたら豚肉を加え、色が変わるまで炒める - 4
ピーマン、しめじも加え炒め、火が通ったら春雨加え軽く混ぜる。
- 5
春雨に油まわったら、合わせた★加え、春雨に吸わせるように炒め絡める。
最後にごま油回し入れ、さっと混ぜる。
コツ・ポイント
豚肉を先にしっかり炒め過ぎると硬くなってしまうので、全体に赤いところがなくなり色が変わったら野菜を加え炒めて下さい
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