エゴマの醤油漬け

ゆんでい
ゆんでい @cook_40104182

お肉に合います
このレシピの生い立ち
エゴマの葉を購入したとき裏にレシピが書いてあったので覚え書きとして。
作ったらとても好評だったから。

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材料

  1. エゴマの葉 30枚~50枚
  2. おろしにんにく 小さじ2
  3. 炒り白ごま 大さじ3
  4. 粉唐辛子粗いやつ 大さじ3
  5. しょうゆ 大さじ5強
  6. コチュジャン 大さじ1
  7. みりん 大さじ1
  8. ゴマ 大さじ3

作り方

  1. 1

    エゴマの葉を洗い水分をふきとる

  2. 2

    タッパに浸けだれの材料を混ぜる

  3. 3

    浸けだれにエゴマの葉をつける

  4. 4

    たれがなくなってきたら同じ材料で追加する

コツ・ポイント

水分はきちんととりのぞく。
粉唐辛子は韓国産で。

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ゆんでい
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