ｽﾋﾟｰﾃﾞｨ♥豚と小松菜の酢醤油炒め♪

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リカック
リカック @cook_40037693

調味量合わせて炒めるだけｗ野菜ｼｬｷｼｬｷ♥お酢でｻｯﾊﾟﾘ美味しいです♪
このレシピの生い立ち
小松菜の炒め物にお酢を使いたかったので(;･∀･)

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材料

2～3人分
  1. 小松菜（3cmぐらいに切る） 1束
  2. 豚こま（大きいﾄｺは切る） 200ｇ
  3. ﾓﾔｼ 1袋
  4. ﾆﾝﾆｸ（みじん切り） 1片
  5. ★酒 大さじ2
  6. ★醤油 大さじ1
  7. ★米酢 大さじ1
  8. ★砂糖 小さじ2
  9. ★塩　胡椒 少々
  10. ☆酒　醤油　油（お肉下味） 各小さじ1
  11. 油 小さじ2
  12. ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    ☆を肉に揉み込み、★を全部合わせておく。中華鍋を熱し油を引きﾆﾝﾆｸを加え香が出れば豚に焼き目をつけて一旦取り出す。

  2. 2

    そのままの鍋にごま油を入れ、中火で小松菜の芯の部分を入れ炒め、油が回ったらﾓﾔｼ、小松菜の葉も加えて炒め、肉を戻す。

  3. 3

    ★を加え強火にして全体に回るように鍋を振って仕上げ、器に盛って出来上がり♪

コツ・ポイント

2の工程からはﾒﾁｬ早いので焦げないように気を付けて絶えず鍋を振る感じでお願いします。★が全体に回ったらほぼ出来上がりなので直ぐに盛ってﾃｰﾌﾞﾙへ♪

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レシピ作者

リカック
リカック @cook_40037693
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