簡単さっぱり♪　きのこと鮭のホイル焼き☆

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８８２３めぐみ
８８２３めぐみ @cook_40104145

アルミホイルで包んでオーブンで焼くだけ！生鮭にきのことレモンをかけたさっぱりな味わいです♪
このレシピの生い立ち
母がいつも作っていたものを美味しくて簡単なので載せました～♪

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材料

２人分
  1. 生鮭 ２切れ
  2. 椎茸 ２個
  3. えのき １／２束
  4. にら ５本位
  5. レモン汁（食卓レモン等） 少々
  6. マーガリン 少々
  7. アルミホイル ４０ｃｍ長さ２枚

作り方

  1. 1

    椎茸は軸を取り、薄切りにする。えのきは根元を切り落とし半分の長さにしておく。にらは３ｃｍ長さに切る。

  2. 2

    アルミホイルを広げ、それぞれ真ん中に生鮭を乗せる。その上に、椎茸→えのき→にらの順に乗せていく。

  3. 3

    ２の上に、マーガリンを少し（枝豆一つ分ぐらい）乗せ、レモン汁を５～１０振りぐらいする。

  4. 4

    手前と後ろのアルミホイルを持ち上げて真ん中で合わせ、２枚重ねたまま後ろ側に６～７ｍｍ位２回端から端まで折る。

  5. 5

    生鮭の両端から１～２ｃｍ離れたところをキャンディーのように軽くギュッと締め、上に折り曲げる。（ひねらず軽くで大丈夫♪）

  6. 6

    オーブンに入れて２５０℃で１９分焼く。（予熱は要りません。）

コツ・ポイント

アルミホイルは隙間が塞がる程度に締めれば大丈夫♪
レモンとマーガリンの量は、好みで調節ＯＫ♪
焼き上がるときのこから水分が出て結構ジューシーです♪
味付けはしていないので、お好みでしょうゆ等かけて召し上がってください☆

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８８２３めぐみ
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