【使いきり】ホウレン草の白和え
消費者庁 @caa_nofoodloss
沢山ホウレン草がある時はこんな栄養満点の副菜にしても美味しく食べられます♪
このレシピの生い立ち
福井県の依頼により、高野滋光氏（キッチンBoo 取締役社長）が「食材使い切りレシピ」を考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をボイルする。
- 2
人参（イチョウ）に、蒟蒻・揚げを細切り。
- 3
切った材料に麺つゆをいれレンジで火を通す。
- 4
ホウレン草以外を冷やし、みそ・すりごま・砂糖を加える。
- 5
良く混ぜ、最後にホウレン草を入れ完成。
コツ・ポイント
調達した野菜は早めに下処理をしましょう！
①ホウレン草はゆでて、すぐに冷水(または氷水)で冷ます。
②すぐに使わない分は、袋などに入れ空気を抜いて冷蔵庫で保存します。
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