丸ごと玉ねぎのコンソメ煮

玉ねぎは皮をむき芯の部分をくり抜く。

小さめの鍋に玉ねぎを入れ、玉ねぎがかぶるように水を入れ、白ワイン・コンソメを入れ火にかけます。

再度火にかけ塩コショウ・醤油で味を調え温めます。
このとき、付け合わせる野菜があれば一緒に煮込んでください。

お皿に盛りつけて、オリーブオイルを回しかけ、パセリをふりかけて完成。