とろ～りあんかけ焼きそば♪
akamadder @cook_40101773
野菜をたくさんいれて彩りよく☆
揚げそばでも美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
中華料理屋をまわっても、なかなかこれだ！と思えるあんかけ焼きそばに出会えなかったので、自分で好みの味に作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは1cmの正方形に切る。ニラは2cmに切る。にんじんは短冊切りにしレンジで約30秒加熱しやわらかくする。
- 2
★の材料を合わせスープを作っておく。
- 3
フライパンにサラダ油をしき、中華麺を入れ菜ばしでほぐしながら加熱する。最後にフライパンに押し付けて少し焦げ目をつける。
- 4
中華麺を取り出したフランパンにサラダ油を少量しき、豚肉を入れ炒める。
野菜もすべて入れ炒める。 - 5
2のスープを加え数分煮る。
水溶き片栗粉を加えとろみをつける。 - 6
中華麺の上に5を乗せ出来上がり。
コツ・ポイント
キャベツじゃなくて白菜を使ってもおいし出来ると思います。
とろみの濃さはお好みで☆
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