キーマカレーをリメイク☆茄子のカレー炒め

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fredhaku
fredhaku @cook_40064532

キーマカレーの残りで簡単にパパッと1品☆
リメイクなんて分からないかも♡( ´ ▽ ` )ﾉ
野菜はお好みのものでOK！
このレシピの生い立ち
キーマカレーの残りで作れるものを探していて。

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材料

2人分
  1. 茄子 3本
  2. エリンギ 1本
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. キーマカレーの残り 適量
  5. ごま油 大さじ1と1/2
  6. 醤油 小さじ1〜お好みで

作り方

  1. 1

    茄子はヘタを取って乱切りにし、水にさらす。
    玉ねぎ、エリンギも食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、茄子、玉ねぎ、エリンギを炒める。

  3. 3

    野菜に火が通ったら、キーマカレーを入れて炒め、最後に醤油を回し入れてサッと混ぜ合わせて出来上がり♡

  4. 4

    2024.6.9メイン写真を差し替えました

コツ・ポイント

調理については簡単なのでありません^^;
食べる時に無意識に食べていると、キーマカレーの具だけ残りがちなので、茄子に小さな具を乗せながら食べると残りません( ´ ▽ ` )ﾉ
茄子→ジャガイモでも美味しいです♡

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レシピ作者

fredhaku
fredhaku @cook_40064532
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気分屋B型ママです(^_^;)その日の気分でお料理します✨おやつ大好きです❤写メ撮り忘れてつくレポできない日もしばしば...(‾◇‾;)
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