いかとセロリの中華和え
Piano_icm @PianoIcecreammonster
シャキシャキのセロリと柔らかいイカをつかったさっぱりした中華和えです！
このレシピの生い立ち
酢醤油で和えていたものにごま油とお砂糖をプラスして中華風にしたレシピです！
アプリでひらく作り方
- 1
皮を剥いた状態のイカに斜め格子に包丁をいれて、食べやすい大きさに切る。セロリは筋をとって3mmの薄切りにする。
- 2
熱湯に塩・酒を入れて、1.のイカにサッと火を通し、冷水にに取る。
※刺身用のイカでない場合はよく火を通す！ - 3
2.のイカの水分をよくふき取り、塩とごま油少々で下味をつけておく。セロリも同様に下味をつける。
- 4
◎を全て合わせて、イカとセロリと一緒にさっと混ぜて器に盛りつける。
リアクション
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