魚肉ソーセージと卵の炒め物
3児のママ @cook_40039479
昔からある「魚肉ソーセージ」を使った一品です。
お弁当にも、食卓の副菜にもなる一品です。
このレシピの生い立ち
いつもはロースハムで作るのですが、魚肉ソーセージが残っていたため作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
魚肉ソーセージは、縦に二つ割りしてから斜め切りに。
ボウルに卵を割りほぐし、塩、砂糖を加えてよく混ぜます。 - 2
フライパンにサラダ油を熱し、①のソーセージを入れて炒めます。焼き色がついたら塩少々（分量外）を加えて炒めます。
- 3
②の卵を加え、ざっくりと大きく混ぜ合わせて、8分通り火が通ったら火を止めて出来上がり。
- 4
コツ・ポイント
ソーセージを炒める場合、フライパンに入れたら少しそのままおいておくと、簡単に焼き色がつきます。焼き色がつかないと、魚肉ソーセージは美味しくありません。少しつきすぎちゃったかなぁ？くらいに焼き色をつける事をおすすめします。
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