オイスターソースが隠し味の南蛮漬け

chokochokonaoko
chokochokonaoko @cook_40035171

いつもの南蛮漬けに、勇気を出してオイスターソースを入れてみませんか?
コクが出て、さらに美味しい南蛮漬けになります!!
このレシピの生い立ち
南蛮漬けが大好きなので、よく食卓に並ぶのですが、ちょっと飽きてしまいます。そこで、リキンキさんのオイスターソースを思い切って加えてみると、なんとコクがでて、より美味しくなりました。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 材料名 分量
  2. 茄子 小2本
  3. ☆醤油 大さじ2
  4. ☆砂糖 大さじ1
  5. ☆お酢 大さじ2
  6. ☆だし汁(濃い目) 50ml
  7. ☆オイスターソース 小さじ1
  8. しょうが(お好みで) 適量

作り方

  1. 1

    茄子を食べやすい大きさに切って、あく抜きのためにしばらく水に入れる。

  2. 2

    ☆の材料を耐熱皿に入れ、レンジで約1分(500W)加熱する。

  3. 3

    1の茄子を油でかりっと揚げる。

  4. 4

    次々に2のタレに漬け込んでいき、出来上がり。

コツ・ポイント

コツは特にありません。
今回は冷蔵庫に残っていたししとうとカラーピーマンも一緒に揚げてみました。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

chokochokonaoko
chokochokonaoko @cook_40035171
に公開
お料理初心者。新しいお料理に挑戦することは好きだけど、その分失敗も多いタイプ。。。
もっと読む

似たレシピ