炊飯器で中華風おこわ ヒヨコマメ入り

mimiko10
mimiko10 @cook_40039200

チャーシューや椎茸が手に入りにくいけどおこわ大好き。 じゃあ根性でヒヨコマメ入りのを!
このレシピの生い立ち
干し海老やチャーシュー、竹の子が手に入らないので 身近なひよこ豆で大好きなおこわを試してみてびっくり!

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材料

作りやすい分量
  1. もち米 2合(360cc)
  2. 1合(180cc)
  3. 干ししいたけ(無ければマッシュルームで代用) 3枚 
  4. ソーセージ 1本
  5. 人参 1本
  6. 生姜 1かけ
  7. ひよこ豆(水煮したもの) 150g位
  8. ごま 大さじ2
  9. *砂糖 小さじ1
  10. *酒か白ワイン 大さじ2
  11. *醤油 大さじ2
  12. 固形スープの素 1個

作り方

  1. 1

    もち米とお米は洗い、たっぷりの水に30分以上浸す。椎茸は戻し、野菜とソーセージは細かく切る。

  2. 2

    中華鍋にごま油を熱し 生姜、人参、椎茸、ソーセージ、ひよこ豆の順に入れ強火で炒め

  3. 3

    *の調味料を加えて中火にし、汁気がほとんどなくなるまで煮からめる。

  4. 4

    1のもち米とお米の水気を切って炊飯器の内釜に入れ、椎茸の戻し汁に水を足して2カップ4分の1にして加え スープの素も加える

  5. 5

    3の具を汁ごとのせ、スイッチを入れる。炊き上がったら切るように混ぜて水分をとばす。

  6. 6

    炊飯器の蓋に豆の皮が張り付くと故障の原因になることがあるので、もう一度説明書をお読みになってからお試しくださいね。

コツ・ポイント

椎茸は絶対あったほうが出しの決め手になります。
具と米は混ぜずに炊くこと。混ぜるとムラが出来 米に芯がのこります。

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レシピ作者

mimiko10
mimiko10 @cook_40039200
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ポーランドの3人家族のお母さん役のみみこは、みなさんの素敵なレシピをいつも楽しませていただいています。よろしくお願いいたします。
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