筍の土佐煮の✿粉かつお✿
nyaop @cook_40050818
簡単なひと手間で、いつもよりチョット品よく香りよく♡
このレシピの生い立ち
昔、鰹節は粉々にすると美味しいよと聞きやってみた。
キッチンペーパー使いでより手軽に♪
アプリでひらく作り方
- 1
熱した鍋に鰹節をバサッと入れ、火にかけず空中で乾煎りします。
火にかけるとあっという間に焦げちゃう -
- 2
キッチンペーパーに取り、四角に畳んで上から何度か抑えて潰します。
-
- 3
粉々になりました。
-
- 4
お出汁で炊いた筍はペーパーで水分を軽く拭い、粉かつおをまぶしましょう☆
コツ・ポイント
軽く炒ると粉々になります☆
リアクション
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