切り昆布の炒め煮
tomoe. @cook_40106317
大人は唐辛子を入れてピリッと、子供はお砂糖を足して甘辛に。簡単便利なおかずの一品です。
このレシピの生い立ち
結婚前、夫の母に教わった味付けを、私の実家の定番料理に取り入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
昆布は食べやすい長さに、他の物は千切りにする
- 2
鍋かフライパンにごま油を入れ、温まったら材料を入れて炒める
-
- 3
酒、麺つゆ、醤油(好みで分量を調節して下さい)の順に入れ、汁けがなくなるまで煮る
コツ・ポイント
ごま油、しょうが、麺つゆの組み合わせはなかなか便利です。
我が家ではこれでわかめを炒め煮したりもします。
好みでトウガラシやお砂糖を加えても美味しいです。
材料は全てそろわなくても、あるものを足しても大丈夫です。
今日は油揚げが無く、つきこんにゃくがあったので入れました。
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