十分野菜の和風ハンバーグ
ほこむらさん @cook_40036865
野菜をたーっぷり食べられて、ジューシーなハンバーグです♪
他のメニューがこってりの時は、この和風ハンバーグをレシピに加えてみてください☆
このレシピの生い立ち
こってりしたハンバーグではなく、さっぱり和風のハンバーグが食べたい時はいつもこれを作ります。本当にジューシーでご飯が進みます☆
アプリでひらく作り方
- 1
しめじ、えのき茸、えりんぎ、玉ねぎ、ねぎをみじん切りにし、合いびき肉、卵、小麦粉、塩こしょうと合わせてよく混ぜる。
-
- 2
形を成型し、フライパンで焦げ目がつくまで焼き、裏返して酒をふり、蓋をして蒸し焼きにする。
- 3
大根をおろし、大葉はみじん切りにしておく。
- 4
焼けたハンバーグに3をのせて、ポン酢をかけてできあがり。
コツ・ポイント
野菜はお肉よりも多いですが、しっかり混ぜれば上手に成型できます。
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