サーモンと大根のあっさりスープ
ろぉずまりぃ @cook_40069864
さっぱりなのに、コクがある、体にやさしいスープです。とても簡単でヘルシーな一品！
このレシピの生い立ち
地元情報誌に載っていたレシピです。本来は、サーモンと冬瓜のレシピだったのですが、冬瓜が無かったので、大根で作ってみたら、すごく美味しくできました！
アプリでひらく作り方
- 1
サーモンは骨を取って、一口大に切り、塩を軽く振り、全体に薄く片栗粉をまぶしておく。大根、ネギは食べやすい大きさに切っておく。椎茸は水につけて戻す。
- 2
鍋に、水、鶏がらスープの素、大根、椎茸を入れて煮る。サーモン、ネギ、しめじも加えて、サーモンに火が通ったら、酒・醤油・塩で味をととのえ完成です！
- 3
コツ・ポイント
大根の代わりに冬瓜でもOK!
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