簡単！塩こうじ白和え
yunamama10 @cook_40081220
普段はお味噌を使う白和えを塩麹を使ってつくりました。
このレシピの生い立ち
いつも味噌味なので違う味の白和えを作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をすり鉢でなめらかになるまですりつぶす。
- 2
１に砂糖、塩麹を入れて味をつける。
- 3
かまぼこは縦半分に割って薄切り。蒟蒻は小さめの短冊切り。ほうれん草は自然解凍してから水けを絞ってﾚﾝｼﾞで30秒加熱。
- 4
２と３をさっと混ぜ合わせて、器に盛る。
コツ・ポイント
豆腐をつぶすとき、すり鉢がない場合はボールに入れて泡だて器で混ぜるとなめらかになるよ。
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