鳥手羽と冬瓜の煮物
kobutaキッチン @cook_40107014
ダシのしみた冬瓜とトロッと美味しい鳥手羽料理
このレシピの生い立ち
実家でよく食べていた料理を少しアレンジして自分好みの味にしました
アプリでひらく作り方
- 1
鳥手羽を洗い鍋に入れて多めの水で煮る
- 2
冬瓜は大きめにかっとする。鳥手羽が煮えたら冬瓜も加えて煮る
- 3
揚げ豆腐は好きな大きさにきって同じ鍋に入れて煮る
- 4
鳥からダシが出てきたら味付けをする。全ての調味料を入れて弱火で煮崩れないように味を染み込ませれば完成
コツ・ポイント
冬瓜は大きめにかっとする。強火で煮ると煮崩れするので注意です。ダシパックはほんだしでも代用できます。
味付けは自分好みで大丈夫です。手羽のダシとダシパックである程度味付きます。塩と薄口は好みの分量。入れ過ぎ注意
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