たまには手作りぎょうざ♡♡

しょるみか's cooksnap of when they made たまには手作りぎょうざ♡♡.
shinyuri13
shinyuri13 @cook_40086544

夕飯やお酒のお供に♡
子供から大人まで大好きなぎょうざ！
このレシピの生い立ち
たまーに食べたくなる手作りぎょうざ！焼き加減は何度も挑戦してやっとパリパリ♡試行錯誤したぎょうざです！

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材料

2、３人分
  1. ぎょうざの皮 30枚
  2. 豚ひき肉 250g
  3. キャベツ 1/4
  4. 小ネギ 適量
  5. ☆にんにくチューブ 2cm
  6. ☆しょうがチューブ 2cm
  7. ☆しょうゆ 少々
  8. ☆ごま油 少々
  9. ☆オイスターソース 少々
  10. ☆塩コショウ 少々
  11. 《トッピング》
  12. もやし 150g

作り方

  1. 1

    もやしは先にゆでておく！
    硬さはお好みだけど、だいたい2～3分くらいだとシャキシャキして美味しい♡

  2. 2

    キャベツ、ネギはみじんぎりにし、少し塩（分量外）を振っておく！

  3. 3

    ボウルにひき肉、キャベツ、ねぎ、☆の調味料をいれ混ぜ合わせる

  4. 4

    あんを皮に包んでいく
    今回は30枚でちょうどくらいでした！

  5. 5

    ごま油（分量外）をフライパンにひきぎょうざを並べ焼く
    焼き色がついたら、さーっと水を加えすぐふたをしめる！（蒸し焼き）

  6. 6

    皮が半透明になったらふたをあけ水分をとばす！
    大さじ１のごま油（分量外）をさーっとぎょうざにかけまわしパリパリにする

  7. 7

    パリパリになったらお皿に盛り、真ん中にゆでたもやしをのせて完成♡

  8. 8

    【たれ】
    我が家の定番！

    ☆しょうゆ＋ラー油
    ☆しょうゆ＋お酢
    ☆お酢＋胡椒

コツ・ポイント

☆キャベツに塩をふることでよぶんな水分がでる！
☆キャベツを白菜に変えても良し！にんにくを入れなくても良し！また、中身をチーズやウインナーなど様々なアレンジたな食べてもおいしいです！

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レシピ作者

shinyuri13
shinyuri13 @cook_40086544
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