フワフワ肉団子の白だしあんかけ

きちいほわいと
きちいほわいと @cook_40055738

白だしにはまっていていつも作っている肉団子の和風あんかけを作ってみました！
お豆腐入りで冷めても硬くならないんですよ〜
このレシピの生い立ち
白だしにはまっていてうちにお団子の材料があったので考えました♪

フワフワ肉団子の白だしあんかけ

あずのすけ's cooksnap of when they made フワフワ肉団子の白だしあんかけ.
ネルリル's cooksnap of when they made フワフワ肉団子の白だしあんかけ.
きちいほわいと
きちいほわいと @cook_40055738

白だしにはまっていていつも作っている肉団子の和風あんかけを作ってみました！
お豆腐入りで冷めても硬くならないんですよ〜
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白だしにはまっていてうちにお団子の材料があったので考えました♪
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材料

4人分
  1. ※　肉団子の具　※
  2. 挽き肉（あいびきor鳥） 300g
  3. 木綿豆腐 150g
  4. 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
  5. 人参(みじん切り) 1/2本
  6. しょうが(すりおろし) ひとかけら
  7. 白だし 大さじ1
  8. マヨネーズ 大さじ1
  9. 片栗粉 大さじ1
  10. ※　あんかけスープ　※
  11. 水 360cc
  12. 白だし 60cc
  13. しょうが(すりおろし) ひとかけら
  14. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    肉団子の材料を全てボウルに入れ粘りが出るまでよく混ぜる

  2. 2

    耐熱皿に肉団子をお好みの大きさに丸めて並べて
    ラップをかけて600Wのレンジで6分加熱

  3. 3

    鍋にスープの材料（水溶き片栗粉以外）を入れて火にかける

  4. 4

    沸騰したら肉団子を入れる

  5. 5

    ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつけてできあがり

コツ・ポイント

お豆腐をいれるのでふわふわ♪
お出しはみりんを加えて甘くしても美味しい♪
ここへゆでたうどんを加えたらばりうま♪
ぜひお試しあれ(≧∇≦)/
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