超簡単！美味しい豚の生姜焼き

りこcandy's cooksnap of when they made 超簡単！美味しい豚の生姜焼き.
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ショコラ犬
ショコラ犬 @cook_40090249

15分もあれば出来ちゃう！時間がない時におすすめの豚の生姜焼きです。つけ合わせにキャベツと胡瓜の塩昆布和えもどうぞ。
このレシピの生い立ち
このレシピだとあっという間に豚の生姜焼きが出来ちゃうので良く作ります。玉ねぎでボリュームが出て、一緒に漬け込むことで肉の旨みがうつって美味しく頂けます。塩昆布和えは、超簡単なのにあとをひく味になります。ぜひお試しあれ。

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材料

2人分
  1. 豚もも薄切り肉 150g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. ◎酒 大さじ1.5
  4. ◎醤油 大さじ2強
  5. ◎味醂 大さじ3/4
  6. ◎生姜 2片
  7. サラダ油 大さじ1
  8. キャベツ 3枚
  9. 胡瓜 1/2本
  10. 塩昆布 適宜

作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄切りにする。◎の酒、醤油、味醂、生姜を合わせて、豚肉と玉ねぎを混ぜて漬け込む。（10分程度）

  2. 2

    漬け込んでいる間につけ合わせを作る。キャベツ3枚は洗って芯を取って千切りに、胡瓜は縦半分に切ってから斜め薄切りに。

  3. 3

    キャベツと胡瓜をあわせて塩昆布をふりかけて和える。昆布がつやつやしてキャベツがしなっとしてきます。

  4. 4

    フライパンに油をひいて豚肉を入れて炒める。火が通ってきたら玉ねぎを残りのたれごと入れて更に炒め合わせて完成！

コツ・ポイント

豚もも薄切り肉はあらかじめすじ切りをしておくと、縮んだりそり返ったりしないです。

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レシピ作者

ショコラ犬
ショコラ犬 @cook_40090249
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お料理好きです。手ごねパンも作ります。ウインナーロールパンとあんぱんが得意です♪
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