☆残り野菜deひとくち掻き揚げ☆
wakamog @cook_40072289
ごぼう、人参、玉ねぎ等、冷蔵庫の余った野菜を、ひとくち掻き揚げにしました^^抹茶塩などで頂くと美味しい一品です♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っている野菜を美味しく食べたかったので^^
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは皮を剥きピーラーでささがきにして水にさらします。人参・玉葱は細切りにし塩をまぶしてもみ込み、2分程置きます。
- 2
ボールなどに、水切りしたごぼう、水分を軽く絞った人参・玉葱、☆《衣》を合わせて混ぜ合わせます。
- 3
鍋に揚げ用油を注ぎ<2>をスープスプーン等でひとくちサイズにしてカラッと揚げたら出来上がり^^抹茶塩等で召し上がれ♪
コツ・ポイント
<1>の野菜に塩をまぶしますが、その後、水にさらして塩分を取り除いてもOKです^^
<2>の工程で、水分が足りない場合は少しづつお水を足して下さい^^b
野菜の他にきのこ類が特におススメです（*^^*）
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