鶏と大根の鍋焼きうどん

三谷武司
三谷武司 @cook_40052051

簡単、ポカポカ!!酒の締めにも!
このレシピの生い立ち
我が家の、簡単鍋焼きうどんを、アレンジして作りました。

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材料

2人分
  1. うどん玉(冷凍) 2玉
  2. 鶏胸肉 1枚(200グラム)
  3. 大根 5cm
  4. 水菜 1/2束
  5. 白菜 8枚
  6. 舞茸 1/2パック
  7. 山菜ミックス 1袋
  8. 卵(Lサイズ) 1個
  9. 麺つゆ(2倍濃縮) 1カップ
  10. 水(麺つゆ割用) 1カップ

作り方

  1. 1

    鍋に、山菜ミックス、麺つゆと、水を入れ、沸かします。

  2. 2

    鶏肉は、薄く5ミリ位に切り、大根は、5ミリに切り、白菜は、一口大に切り、マイタケは、手でほぐします。

  3. 3

    鍋が沸いてきたら、白菜の芯を入れ、うどんを入れます。

  4. 4

    沸いてくれば、肉、葉の部分、マイタケを入れ一煮立ちさします。

  5. 5

    沸けば、卵を入れ、一混ぜし、器に移します。

  6. 6

    七味を添えて、完成

コツ・ポイント

きしめんとかも、ありです!

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レシピ作者

三谷武司
三谷武司 @cook_40052051
に公開
写真が、携帯電話で移してますので、見にくいのは、お許しを!!毎日作るものですので、同じような、感じのものが多くてすみません。良かったら、覗いてください。現在は、携帯の、スーパーのおっさんで作っていますのでそちらも、ご覧下さい。
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