派生◆ナスと挽き肉のチーズトマトソース

クック6GTG75☆'s cooksnap of when they made 派生◆ナスと挽き肉のチーズトマトソース.
ミドリャフカ
ミドリャフカ @cook_40095278

万能トマトソースを活用します。

このレシピの生い立ち
ナスがたくさんあったので、作りました。

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材料

4人分
  1. ◆万能トマトソース 300g
  2. ナス 2本(200g)
  3. 豚挽き肉 400g
  4. とろけるチーズ 2枚
  5. 塩 小さじ1/5
  6. オリーブオイル 大さじ3

作り方

  1. 1

    ID:17922898
    で作った「万能トマトソース」を半分(300g)使います。

  2. 2

    オーブンを、200度で15分焼けるように余熱をはじめる。

  3. 3

    ナスの皮を剥き、ヘタを切り落とし、半月切りにする。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルをひいて、ナスと塩を入れて中火で炒める。

  5. 5

    ナスが油を吸ったら、豚肉を加えて炒める。

  6. 6

    豚肉の色が変わったら、万能トマトソースを加えて炒める。

  7. 7

    全体に味が馴染んだら、火を止める。

  8. 8

    耐熱皿に盛り付けて、チーズをちぎってのせる(使用している食器のサイズは、縦13cm×横13cm×高さ4.5cm)。

  9. 9

    余熱が完了したら、オーブン(200度)で15分焼く。

  10. 10

    あら熱が取れたら、取り出す。

コツ・ポイント

ナスがスポンジのように油を吸います。豚肉から出てきた油も吸って、しっとりするまでよく炒めます。

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レシピ作者

ミドリャフカ
ミドリャフカ @cook_40095278
に公開
「エンジェルうさぎとデビルうさぎ」という漫画を描いています黄色ネコちゃんの計量スプーンは縦10.5cmです、大きさの参考に…普段使っている調味料は【しょうゆ】キッコーマン/しぼりたて生しょうゆ(こいくち)【みりん】タカラ/純米本みりん【だしの素】味の素/ほんだし【鶏ガラスープの素】味の素/丸鶏ガラスープ【みそ】イチビキ/赤だしみそ(だし入り)
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