タイ家庭料理＊きゅうりの卵炒め

フライパンに油と潰したニンニクを熱して、香りが立ったらきゅうりを入れる。

きゅうりに油がまわったら、水を加えて蓋をして、少し柔らかくなるまで火を通す。歯応えが残るぐらいがおすすめです。

溶きたまごとナンプラーを加えて、たまごに火が通ったら出来上がり。お好みでうまみ調味料を少々振っても。