アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水600ccを入れて沸騰したら日を止める。そこに酒を入れる。
- 2
豚しゃぶ用の肉をしゃぶしゃぶする。少しピンク色が残るくらいに。
よく水を切って塩を振って冷蔵庫で1時間冷やす。
- 3
長ネギ、ミョウガを切って、2と一緒にボールに入れる。ごま油、ポン酢も入れてよく混ぜる。
-
- 4
皿に盛り付けて、青ネギをかけて完成！
-
コツ・ポイント
沸騰したお湯に酒を入れることで柔らかくなります。
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