さっぱり♪豚冷しゃぶのだしのっけ

Ｋａｙｏsan's cooksnap of when they made さっぱり♪豚冷しゃぶのだしのっけ.
chocoriro
chocoriro @cook_40022753

大好きなだしを手作りできるなんて！と買った納豆昆布。野菜の割合も思いのままです。豚冷しゃぶに乗せてさっぱりと♪
このレシピの生い立ち
だしのもと（納豆昆布）を買ったので、さっぱりメニューを考えてみました。

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材料

  1. 豚肉しゃぶしゃぶ用 ２００ｇ
  2. 納豆昆布（がごめ昆布） 大さじ２
  3. きゅうり 1本
  4. みょうが 1本
  5. しょうが 少々
  6. ポン酢 大さじ２
  7. お好みでしそ、なすなど 適宜・・

作り方

  1. 1

    たっぷりのお湯をわかし、酒大さじ１（分量外）をいれます。よく煮立ったら豚肉を1枚ずつ入れてしゃぶしゃぶします。

  2. 2

    火が通ったら、ざるにあげてさます。

  3. 3

    納豆昆布は水にさっとひたし、水をきります。上澄みを捨てる要領で。完全に切らなくて大丈夫。

  4. 4

    野菜をみじん切りにして、３に投入。１０分ほどで粘り気がでてくるので、よく和えます。豚肉の上にのせ、ポン酢をかけて出来上り

  5. 5

    こちらの納豆昆布を使いました。

  6. 6

    かつおのたたきの上にものっけてみました。美味しかったです。

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レシピ作者

chocoriro
chocoriro @cook_40022753
に公開
料理大好き！食べるの大好き！ゆっくりキッチンに立つ余裕がないのが悩み・・娘と二人暮しな５４歳会社員です。趣味は散歩、時々山（日帰り専門）狭いベランダでのガーデニングならぬべランディング？　
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