豆腐多めのヘルシーハンバーグ

管理栄養士tomo @cook_40100234
豆腐が多いハンバーグ、物足りない、焼いたときに割れちゃう、水っぽいなどのトラブルありませんか?肉と半々でも美味しいレシピ
このレシピの生い立ち
何度か失敗して行きつきました!
豆腐多めのヘルシーハンバーグ
豆腐が多いハンバーグ、物足りない、焼いたときに割れちゃう、水っぽいなどのトラブルありませんか?肉と半々でも美味しいレシピ
このレシピの生い立ち
何度か失敗して行きつきました!
作り方
- 1
豆腐は水切りしておく。
玉ねぎはみじん切りにしてレンジで1分加熱しておく。 - 2
ひき肉と塩をよくこねる。粗熱を取った玉ねぎ、◎を加えて全体が混ざるまでよくこねる。冷蔵庫で30分ほど寝かせる。
- 3
フライパンにオリーブオイルをしいて、よく空気を抜いて成形したハンバーグを焼く。
- 4
☆焼き方☆
肉を置いて蓋をして中火で2分、裏返して酒をふり、弱火で7分蒸し焼き。
※頻繁にいじらないのが美味しさのコツ! - 5
☆ソース☆
ハンバーグを取り出したフライパンに○を入れて煮詰める。
コツ・ポイント
焼くときに時間を計って、出来るだけいじらないこと!
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