トマトと卵の超簡単スープ

茶白茶々
茶白茶々 @cook_40107819

簡単に出来てあまり食欲がないときでもサラッと飲めるスープです
このレシピの生い立ち
母が私が小さい頃からよく作ってくれたスープです。私が幼稚園の時に母がこのスープを作るときに台所で母の横に立って、取り除いたトマトの種をチュルチュルと呼びながら横で私は食べていたのがまだ記憶に残っていて楽しい思い出です。

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材料

二人分
  1. トマト 1個
  2. 1個
  3. サラダ油 少々
  4. 塩コショウ 少々
  5. コンソメキューブ 2個

作り方

  1. 1

    トマトは湯剥きして種を除いて角切りにする。卵は溶いておく。

  2. 2

    鍋にサラダ油少々熱してトマトを軽く炒めてから分量の水を入れる。

  3. 3

    蓋をして中火でしばらく煮て煮立っきたらコンソメを崩しながらいれる。

  4. 4

    コンソメが完全に溶けたら卵を回しかけて塩コショウで味を整えたら出来上がりです。

コツ・ポイント

簡単なので、しいていえばちょっと面倒でもトマトは湯剥きしてください。

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レシピ作者

茶白茶々
茶白茶々 @cook_40107819
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