豚肉とポテトのマヨマスタード炒め

アルミホイルを敷いたトースターでポテトを焼く。
1200Wで15分ぐらい。

豚肩ロースブロックを厚さ1センチ程に切る

豚肉の表面にフォークをぶすぶす刺す

☆を混ぜ合わせて3の豚肉を漬け込む。

玉ねぎを3ミリぐらいの厚さに切る。
薄くし過ぎると焦げる。
厚すぎると火が通らない。

ポテトが焼けたら、大きいものは半分に切る。
小さいものはそのままでOK。

漬け込んだお肉をビニールに移し、片栗粉をまぶして揉み込む。
☆は取っておく。

肉を焼く。油は敷かなくても大丈夫。
片側の表面が焼けたらひっくり返す。
上から切った玉ねぎを入れる。

玉ねぎに火が通るまで炒めたら、塩コショウをいれる。

ポテトを加えて更に炒める。

☆と★を混ぜる。

11のタレを回しかけ、サッと炒める。

パセリをかけて完成。