おばあちゃんの味～かぼちゃの煮物

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まめピグ
まめピグ @cook_40086789

母に教えてもらった味が我が家の定番★煮ものです
（●＾o＾●）
このレシピの生い立ち
とっても簡単に、手軽に出来るカボチャの煮もの！！母か娘に伝えたい味です…
（●＾o＾●）

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材料

  1. かぼちゃ 半分
  2. ほんだし(顆粒) １袋
  3. だし昆布 少量
  4. 砂糖(三温糖) 大さじ１杯
  5. みりん 小さじ１／２
  6. 醤油 小さじ１／２

作り方

  1. 1

    鍋に対して１／４ぐらいの水に出し昆布を浸して１０分ぐらい置く

  2. 2

    出し昆布を入れたまま火にかけると直ぐに、ほんだしを入れる

  3. 3

    次にカボチャを入れて、中火にしたら砂糖、みりん、醤油の順番で入れる

  4. 4

    落し蓋を入れて弱火で、コトコト１５～２０分！煮汁が少なくなってきたら出来上がり(#^.^#)

コツ・ポイント

カボチャに甘みが少ないときは、砂糖を…やや多めに！！
出し昆布はそのまま食べても美味しいですが…最後に取り出して千切りにして残りの煮汁に醤油と砂糖を足して煮詰めると…佃煮風昆布が出来ますよ(*^^)v

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レシピ作者

まめピグ
まめピグ @cook_40086789
に公開
お料理で(#^.^#)家族を幸せにしたいです…いろんな料理を作ります！！基本は、冷蔵庫の残り野菜がベースです(*^^)v
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