炊飯器で！やわらか豚の角煮☆

まーしの's cooksnap of when they made 炊飯器で！やわらか豚の角煮☆.
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ちゅん太と星's cooksnap of when they made 炊飯器で！やわらか豚の角煮☆.
のんママ420
のんママ420 @cook_40055047

炊飯器にお任せで簡単に豚の角煮を(^^)/少し煮汁を多めにして最後にゆで卵を浸けます(^_-)-☆

このレシピの生い立ち
とろとろお肉が食べたい(´･ω･｀)でも長時間煮たら、電気代（ガス代）が気になってしまう。
ということで、電気代も1,2回の炊飯分くらいで放置料理をと思い( *´艸｀)

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材料

4～5人分
  1. 豚バラブロック肉 800ｇ
  2. 卵 5個
  3. 長ネギ(青い部分) 2本分位
  4. 生姜 適量（スライスにして5、6枚あればOK）
  5. 水 200ｍｌ
  6. 酒 100ｍｌ
  7. みりん 50ｍｌ
  8. 醤油 120ｍｌ
  9. 砂糖 大2
  10. 顆粒だし 小1
  11. はちみつ 小2

作り方

  1. 1

    豚バラ肉を厚さ2センチくらいに切る。長さはお好みで

  2. 2

    水と調味料を炊飯釜の中に合わせておく

  3. 3

    豚バラにフライパンで焼き目をつけ出た油をふき取っておくか、下茹でして余分な脂を取り除いておく

  4. 4

    下処理した豚肉を煮汁の入った釜へ投入し、ざっくりと切ったネギとスライスしたしょうがを入れる

  5. 5

    炊飯器のスイッチをオン(*^-^*)（真空圧力タイプなら1回の炊飯で大丈夫だと思います。柔さ足りなければ炊飯をもう一回）

  6. 6

    茹で玉子を作る（卵のお尻？側にヒビを入れてゆでると剥きやすい。うちは水から入れ沸騰してから8分茹でます。）

  7. 7

    炊飯が終了したら、殻をむいた茹で玉子に爪楊枝で数か所刺し、保温状態の炊飯器に投入

  8. 8

    玉子に醤油色がついたら、器に盛り完成

コツ・ポイント

真空圧力釜なら1回の炊飯で十分だと思います（切った肉の厚さにもよりますが）。たまごを入れてから煮たり沸騰させないので半熟卵は黄身が半熟のままでいけます。
3工程は焼くゆでるどちらでも(*^-^*)

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レシピ作者

のんママ420
のんママ420 @cook_40055047
に公開
愛媛県で主人、小4娘と暮らしている主婦です。現在会社を退職し今後どうしようかと悩み中。活発で口の達者なわがまま娘に翻弄される生活なかで、簡単で年齢を問わない簡単レシピを日々考案中です。麺汁や市販のタレなど簡単調味料を使用したりもするので、レシピというより活用メニューとして見ていただければと思います。あまり時間をかけれないので、盛り付けは凝れないですが・・ご覧いただけるとうれしいです。
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