簡単！まぐろブツと長芋DE棒棒芋丼♪
ラスクおじさん♪ @cook_40094433
長芋君を棒でバンバン叩いてみて♪包丁や卸し金、すり鉢では作り出せない複雑な食感が♪長芋君の新感覚を発見してね♪byまぐろ
このレシピの生い立ち
私もね、包丁で千切りとか卸し金ですられるのは慣れてますえ。そやからマグロはんの言う新感覚かもやけど袋に詰められてバンバンて、いうたら袋叩きでっせ！そりゃ複雑な食感なりますがなｗでもなぁ、美味しくなったわ♪叩いてくれてありがとな♪ by長芋
アプリでひらく作り方
- 1
まぐろブツを1cm幅を目安に切り分けたら、フリーザバックに☆と共に入れてよく味をなじせて冷蔵庫で20分ほど置いてね♪
-
- 2
長芋の皮を剥いて、幅1cmを目安にさいの目切りにしてね♪
-
- 3
フリーザーパックか厚手のビニール袋に2を入れて、のし棒、すりこぎ棒等々、とにかく棒でバンバン叩いてね♪
-
- 4
多少、長芋の形を残す状態までバンバン叩きまわしたら、1を加えてよくなじませてね♪
-
- 5
ご飯を盛り付けた丼に4を載せ、お好みで切り海苔、卵、わさびを添えたら出来上がり♪かき混ぜて食べて必要なら醤油を足してね♪
-
- 6
2016年9月5日
「海鮮丼」カテゴリに承認されました♪ありがとうございました♪ -
- 7
2016年9月10日
「マグロ」カテゴリに承認されました♪ありがとうございました♪ -
コツ・ポイント
棒棒芋丼ってネーミングは、お気づきだと思いますが棒棒鶏のパクリですｗでも、棒棒鶏のレシピでも主張したのですけど棒棒(バンバン)棒で叩く調理法の良さを多くの皆さんに確かめてほしいなって思いますｗ詳しくはこちらを♪レシピID : 19983317
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