[簡単]たらこの和風スパゲティ

クックRKB5WY☆
クックRKB5WY☆ @cook_40108953

たらこの食感とトマトの酸味が効いた、がっつり食べたいときの味。所要時間約15分。
このレシピの生い立ち
腹ペコ+ちゃんと食べたいときの思いつき。

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材料

一人分
  1. ブロックベーコン 50g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. トマト 小1個
  4. たらこ 大匙1
  5. パスタ 1束
  6. オリーブオイル 大匙1(肉の脂により増減)
  7. チューブにんにく 適量(1cmくらい)
  8. 醤油 小匙1
  9. ほんだし 適量
  10. セリ 適量
  11. 黒胡椒 適量

作り方

  1. 1

    鍋に塩(分量外)を加え湯を沸かす。
    玉ねぎは厚めにスライ ス
    トマトは乱切り
    ベーコンは短冊切り。

  2. 2

    お湯が沸いたらパスタを茹でる。
    タイマーは袋に書いてある時間の-1分をセット。

  3. 3

    フライパンを温め、ベーコンの脂出し。
    焦げ色が付いてきたらオリーブオイルを足して、にんにくと玉ねぎ、トマトを加える。

  4. 4

    醤油、ほんだしを加えて馴染ませ、味を見る。
    後でたらこが入るので塩は控えめに。

  5. 5

    茹で汁を絡ませるようにパスタとソースを合わせる。
    軽く混ざったらたらこを合わせて二回くらい煽る。

  6. 6

    盛り付け。
    最後に黒胡椒とパセリを振って出来上がり。

コツ・ポイント

たらこを合わせる時は熱を入れすぎないこと。
豚バラ塊の脂のところを使っても美味しい。

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