捨てないで!!鍋のダシ昆布で簡単一品♪

わだゆゆ
わだゆゆ @cook_40033718

チョット!待って!捨てないで!お鍋を作るときにダシをとったその昆布。チョチョイと簡単に美味しい一品できますよ!!
このレシピの生い立ち
鍋が好きで、良く食べる我が家ですが、毎回ダシをとった後に昆布を捨てるのが“もったいないなぁ~”“どうにかならないかなぁ~”って思って作りました。

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材料

  1. 昆布 適量(10cm角2枚くらい)
  2. カツオ節 1/2パック
  3. ゴマ 適量
  4. ゴマ 大さじ1/2
  5. 大さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. 醤油 大さじ1
  8. 一味 適量

作り方

  1. 1

    ダシをとった後の昆布を、適当な細切りにして、余分な水分はキッチンペーパーで軽く吸い取る。

  2. 2

    フライパンにゴマ油を熱し、①の昆布を炒める。

  3. 3

    酒・醤油・みりんを加えサッと煮詰めて汁気が減ったらカツオ節とゴマを加え、最後に一味も加えて混ぜる。

  4. 4

コツ・ポイント

酒:醤油:みりん=1:1:1です。

つまみにも。

ご飯にフリカケ代わりでも。

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レシピ作者

わだゆゆ
わだゆゆ @cook_40033718
に公開
旦那が帰ってくるのが楽しみだったのに、子供♂(3歳)が生まれて、現在旦那の弁当結構サボり中。 そしてもうすぐもう一人子供♂が増えます。日々の中でみつけたププっと笑えるネタや素朴な疑問で笑えるキッチンが理想です♪ レシピは簡単でウマイを目指してます。主婦一年目は冷蔵庫にあるもので美味しいご飯を作るのが目標でしたが・・・さて4年目は・・・。
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