ワンタンとふわふわ卵のとろみ春雨スープ
♡ほのか♡ @cook_40080461
とろみのついた春雨スープでほんわかあったまれ♪ワンタンで腹もちもよくカロリーの気になる人にも♪
このレシピの生い立ち
餃子の皮が少し余ったのでワンタンを作り春雨を入れてボリュームあるスープにしてみました♪とろみをつけたスープで体も温まります。また冷蔵庫の整理にいろんな野菜を入れて楽しんでみてください。白菜やシイタケ・えのき等をいれても美味しいですよね＾＾
アプリでひらく作り方
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豚ミンチにおろししょうが・ネギのみじん切りをいれ塩コショウします。
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- 2
練って種にします。（皮に包んで余った種は冷凍して次回に小さい肉団子をつくってスープなどに活用してますｗ）
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- 3
餃子の皮の真ん中に種をのせます。
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- 4
半分に折って真ん中を先に留め、両脇から真中に向かってひだをつけながらとめていきます。
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- 5
人参は千切りに、カニカマは裂き、乾燥わかめを戻しておきます。
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- 6
中華スープの素・人参・料理酒・醤油・塩コショウで味を調え、とき卵を流しいれ水どき片栗粉でとろみをつけ春雨・ネギを入れ完成
-
- 7
ワンタンをいれる部分の工程抜けてました＾＾； 味を調えた後ワンタンを加えて１分ほど中火で煮た後とき卵を流し込んでください
コツ・ポイント
初めにとき卵に少し水どき片栗粉を加えることによって卵がふんわり仕上がります。
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