しげぽにょ風海鮮ﾄﾏﾄｸﾘｰﾑﾊﾟｽﾀ

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さとぽにょ
さとぽにょ @cook_40085807

生ｸﾘｰﾑがﾏｲﾙﾄﾞで鮭と玉ねぎの甘み、海老のだしがﾏｯﾁしてｽﾃｷな味に･･★材料があれば、すぐにできちゃいます♪
このレシピの生い立ち
おうちにあった鮭、ﾄﾏﾄ、ﾎｳﾚﾝ草、帆立、海老、生ｸﾘｰﾑがあったので、作ってみました☆

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材料

2人分
  1. ﾊﾟｽﾀ だいたい160ｇ
  2. ゆで塩 適量
  3. 生鮭 一切れ
  4. 海老(殻つき) 6尾
  5. 帆立 2つ
  6. ほうれん草 30～40ｇ(適当)
  7. えりんぎ 2本
  8. にんにく 1ｶｹ（ｳﾁは2ｶｹです）
  9. 玉ねぎ 中1/2
  10. ﾄﾏﾄ 中1個
  11. ﾄﾏﾄﾎｰﾙ缶 2/3
  12. 生ｸﾘｰﾑ 50cc
  13. 塩 少々
  14. あれば白ﾜｲﾝ 少々

作り方

  1. 1

    ほうれん草は茹でたものを冷凍していたので、使いましたが無くてもOK!!
    入れる場合は、沸騰したお湯で茹でてください。

  2. 2

    にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。
    ﾄﾏﾄは一口大よりやや大きめに切る。
    ほうれん草、えりんぎも5cmに切る。

  3. 3

    鮭は4～5切れにｶｯﾄする。海老は殻をむき、背わたをとる。
    ほたては大きいものであれば半分にｶｯﾄする。

  4. 4

    鍋にｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをたっぷり入れにんにくを加え、火をつける。
    いい香りがしてきたら玉ねぎを加え炒める。

  5. 5

    玉ねぎが透明になってきたら、鮭、ﾄﾏﾄ、えりんぎを加え炒め、少し火が入ったら、海老と帆立を加えいためる。

  6. 6

    5の鍋にﾜｲﾝを加え、ﾌﾗﾝﾍﾞする。

  7. 7

    ここでお湯を沸かし始める。

  8. 8

    5の材料が全体的に火が入ったら、ﾄﾏﾄﾎｰﾙ缶を崩しながら加え、煮立てる。
    ふつふつしたら塩コショウで調味する。

  9. 9

    6の湯がわいたら塩を加え、ﾊﾟｽﾀを茹でる。

  10. 10

    ﾊﾟｽﾀがゆであがる2分前程で、7の鍋にほうれん草と生ｸﾘｰﾑを加える。※生ｸﾘｰﾑを加えた後は火を入れすぎないこと!

  11. 11

    ﾊﾟｽﾀが茹であがったら、9の鍋にﾊﾟｽﾀのみを移しいれる。
    茹で汁が入るので、最後に塩を加え味を整える。

  12. 12

    出来上がり♪

コツ・ポイント

※ﾊﾟｽﾀはゆであがりとｿｰｽの出来上がり時間を同じにすると、いいですよ！！ざるにあげずに、移せるので、茹で汁がちょうどいい具合に加わり、おいしくなります☆
※ｳﾁにバジルｿｰｽがあったので、お皿に盛った後に、少し散らしてみました☆

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レシピ作者

さとぽにょ
さとぽにょ @cook_40085807
に公開
くいしんぼう万歳☆ 一人暮らしの社会人7年目です♪ 日々おいしぃﾓﾉを作ろうと試行錯誤の毎日です… 忙しい毎日で唯一癒される時間のぉ料理なので少しずつﾚﾊﾟｰﾄﾘを増やしていく予定です♪♪
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