わけぎのぬた和え
misamakuro @cook_40109253
毎日食べたい大好きなぬた和え♪
このレシピの生い立ち
・この季節にはよく祖母が作ってくれました☆
どんぶりいっぱい食べたい！と思っていた記憶があります。主人に何度も試食してもらい、完成したレシピです♪
アプリでひらく作り方
- 1
わけぎは根元を切り落とし、熱湯で30秒～1分くらい茹でる。うすあげは魚焼きグリルで焦げ目がつくまで焼く。
- 2
わけぎは茹で上がったら丘上げして冷まし、3cmに切る。うす揚げも同じ大きさに切る。
- 3
酢みその材料を合わせて、いただく直前に、2を和える。
コツ・ポイント
・私はわけぎのぬめりも好きなのでそのまま茹でていますが、気になる方は根元と葉先を少し切ってから茹で、茹で上がったら包丁の背でしごいてぬめりをとってください。
・アガベシロップはクセがないので使っていますが、なければお好みのもので。
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