春雨と鶏皮のさっぱり中華春雨スープ

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ゆうゆう0310
ゆうゆう0310 @cook_40027123

鶏皮を使った簡単に出来る中華スープです。ダシが出ているので美味しいです。

このレシピの生い立ち
鶏皮の消費の為に思い付きで作った料理です。

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材料

4人分
  1. 鶏皮 2枚分
  2. ニラ 5～6本
  3. エノキ 小1/2束
  4. 春雨 90ｇ
  5. 卵 2個
  6. 水 500ml
  7. ★塩 小1
  8. ★醤油 小1～2
  9. 中華スープの素 小２
  10. 白ゴマ 適宜
  11. ラー油 適宜

作り方

  1. 1

    鶏皮は一口大に切る。ニラは2㎝長、エノキは３等分に切る。春雨は茹でておく。

  2. 2

    鍋にお水を入れ、沸騰したら中華スープ、鶏皮を入れ3分位煮る。野菜、春雨を加え、★の調味料で調味する。

  3. 3

    火を強火にし、卵を溶いて回しかけるようにして入れる。
    最後に白ごまを加え、器に盛り付け、お好みでラー油を入れる。

  4. 4

    ＊春雨の黒ゴマ坦々麺＊
    レシピID：17830062

  5. 5

    ＊柔らかい茹で豚＊
    レシピID：17969597

  6. 6

    ＊基本のレバニラ＊
    レシピID：17788166

  7. 7

    ＊マーボー豆腐＊
    レシピID：17829977

  8. 8

    ＊キムチチャーハン＊
    レシピID：18557341

コツ・ポイント

※野菜を入れたら火を通し過ぎないようして下さい。
※椎茸、しめじ等入れても美味しいです。

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レシピ作者

ゆうゆう0310
ゆうゆう0310 @cook_40027123
に公開
こんにちは。お料理、お菓子作りが好きな主婦です。簡単に作れる家庭料理を中心に載せています。レシピは都度見直しています。ご了承下さい。
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