懐かしい味！ 生揚げの甘辛煮

あーこ姐's cooksnap of when they made 懐かしい味！ 生揚げの甘辛煮.
きらり流れ星's cooksnap of when they made 懐かしい味！ 生揚げの甘辛煮.
キンプリ's cooksnap of when they made 懐かしい味！ 生揚げの甘辛煮.
umemodoki
umemodoki @cook_40037736

シンプルに、甘辛く煮ただけです。素朴な味わいが、生揚げの美味しさを引き立てます。
このレシピの生い立ち
昔懐かしい、素朴な味の生揚げを食べたくて・・・

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材料

  1. 生揚げ 1枚半位
  2. ★砂糖 大さじ2
  3. ★みりん 大さじ1
  4. ★醤油 大さじ1と1/2
  5. ★塩 少々

作り方

  1. 1

    生揚げは好みの形に切り、熱湯をかけて、油抜きする。

  2. 2

    鍋に重ならないように並べ、生揚げの高さの1/3位水を入れる。
    ★印の調味料を入れ、中火にかけ、沸騰したら弱火に。

  3. 3

    5～6分煮て、そのまま冷ます。
    一晩おくと、味がしみて美味しいです。
    途中で1回裏返す。

  4. 4

    2013.9.29　
    写真、レシピ変更しました。

  5. 5

    2016.10.17　
    話題入りに感謝です！
    昭和を思い出す、昔ながらのお惣菜てす♫　
    良かったらどうぞ。

コツ・ポイント

生揚げは味がしみにくいので、味付け直後に食べるのはお勧めできません。

一晩置いて、じっくり味をしみこませてから、いただいて下さい。

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レシピ作者

umemodoki
umemodoki @cook_40037736
に公開
お気に入り:柚子、生姜、福耳唐辛子、保存食・パン・お菓子作り。　1人息子が、2017年４月、社会人となり、2022年2月、結婚。別に暮らしています。夫と2人暮らしです。時々、レシピの見直しをしていますので、ご了承下さい。 　HN長いので、umeでどうぞ。2008年より、細く長～く活動中。
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