冬瓜とがんもどきの煮物
☆くんちゃん☆ @cook_40102302
冬瓜をたっぷり食べる料理です。
このレシピの生い立ち
冬瓜は利尿作用もあってむくみに効果があるので薄味でたくさん食べるように煮ています。
アプリでひらく作り方
- 1
姫冬瓜は皮と種やわたをのけて8ミリぐらいの大きさに切る。生姜は千切りにする。
-
- 2
鍋に1とがんもどきを入れてひたひたに浸かるように水を入れ*調味料も入れて沸騰したら落としぶたをし中火で2，3０分煮る。
コツ・ポイント
私は生姜の栽培もしているのでたくさん食べるようにいっぱい入れて煮ましたが、少しなら器に盛って千切りの新生姜をのせて食べると生姜の香りが際立って良いと思います。
みりんを入れると酸味も気にならなくなります。
リアクション
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