簡単♪手抜きさんまのかば焼き♪

まきっぺぃ's cooksnap of when they made 簡単♪手抜きさんまのかば焼き♪.
chiroyanma's cooksnap of when they made 簡単♪手抜きさんまのかば焼き♪.
みゃ～う
みゃ～う @cook_40050671

誰がいつ作っても同じ味！簡単にできるさんまのかば焼きです。
このレシピの生い立ち
旬で安くなっているさんま・・。だけど食べ方がいつも一緒に・・。何か簡単でおいしい調理法がないかと考えできました。

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材料

２人分
  1. 秋刀魚 ２匹
  2. 小麦粉 適量
  3. うなぎのかば焼きのたれ 適量
  4. ※　水 ４００ｍｌ
  5. ※　塩 小さじ１

作り方

  1. 1

    さんまを開き、大きな骨を抜きます。（お店によっては、開くまで無料でやってくださる所があるので利用しましょう）

  2. 2

    ※の水と塩をボールに入れる。その中に食べやすい大きさに切ったさんまを５分ほど漬けます。（魚の臭みが取れます）

  3. 3

    ２からさんまを取り出し適当に小麦をまぶします。（焼いた後、かば焼きのたれがなじみやすくなります）

  4. 4

    フライパンに油をひき、さんまを皮から焼き、皮においしそうなこげ目がついたら、ひっくり返し身の部分もさっと焼きます。

  5. 5

    さんまは身が薄いのですぐに火が通りその後、火を一度止め、かば焼きのたれを入れまんべんなくさんまに味を付けます。

  6. 6

    皿やどんぶりに５をうつし完成！

コツ・ポイント

どんぶりにご飯・千切りキャベツ・かば焼きを乗せるといっそうおいしいどんぶりになります。
余裕があれば細かい骨を取ればお年寄りでも食べやすいものになります。

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レシピ作者

みゃ～う
みゃ～う @cook_40050671
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ママになったみゃ～うです♪ 味覚・睡眠ともに孫と一緒ってよく言われています・・。☆落ち着きなくいつもちょろちょろしています♪☆低血圧ですが、猪突猛進につき注意！☆話の内容がすっ飛びますｗ☆石橋をたたいて・・。叩きすぎて壊すほうです。 ☆細かいところが微妙に気になるお年頃です。☆面倒なことが苦手なみゃ～うです。
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