☆漬けて揚げるだけのスパイシーから揚げ☆
bourgeon @cook_40078015
息子が大好きな鶏のから揚げをスパイシーにしてみました＾＾
このレシピの生い立ち
友人から教えてもらったのをアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
手羽元にフォークで数箇所刺し、味が浸み込みやすくする。
- 2
手羽元をビニール袋に入れ、マヨネーズ・からしを入れ、３時間以上放置。
-
- 3
１６０℃位の低温の油で５分位揚げ、取り上げる。
- 4
数分放置すると中まで火が通るので、最初に揚げた鶏から、油の温度を１８０℃位に上げ、１分位揚げて、カラッとさせる。
- 5
揚がった鶏にブラックペッパーとクレイジーソルトをふりかけ、出来上がり。
コツ・ポイント
揚げる時は油が跳ねるので気をつけてください＾＾
リアクション
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