はちみつと砂糖のケーキ

室温にしたバターを泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。

はちみつを加えて混ぜ合わせ、砂糖も加えて、フワフワになるように混ぜる。

卵を一つずつ加える。分離したら、小麦粉を大さじ１ぐらい加えて混ぜると良い。

小麦粉をベーキングパウダーと合わせておき、篩いながら加えて、ヘラなどでサックリと混ぜる。途中、粉っぽいところに牛乳をかけて混ぜ合わせる。

ベーキングシートを敷いた型に流し込む。真ん中を一筋窪ませる。

180℃に余熱したオーヴンで40分焼く。途中焦げてきたら、アルミフォイルを被せる。