いちご大福

苺はきれいに拭いて、ヘタを取っておく。　　片栗粉は適量バットに広げておく。

あんは６等分にして薄く延ばし、苺をつつんでおく。あんが柔らかいときはキッチンペーパーに包んで水分を減らす。

耐熱容器に、白玉粉・砂糖・水を入れ、ダマにならないようによくかき混ぜ、フタをしてレンジで３分加熱する。

レンジから出して、濡らしたへらで２０～３０回練るようにかき混ぜる。（熱いので気をつけて下さい。）

艶が出てお餅のようになったら、片栗粉の上に取り出し、手に付かないようにひっくり返す。

荒熱をとり６等分する。

６等分した生地を手に取り薄く延ばし、苺を包んだあんをのせて包み、底を閉じる。

出来上がりです。